MenusTraiteur
Plateau de Salades 6 à 8 Pers.
Pour Environ 6-8 Personnes
Note: Choix de Trois Salades aussi disponibles .
Note: Choix de Trois Salades aussi disponibles .
SALADE DU CHEF A L'ITALIENNE
Iceberg, romaine, radicchio, olives, onions, concombre, tomate cerise et vinaigrette maison.
Salade César
Salade romaine, bacon, croutons et parmesan
SALADE DU CHEF A LA GRECQUE
Salade mixte verte avec feta, concombre, tomates, oignons, olives, poivrons pour 6-8 pers.
SALADE ZIA
Romaine, iceprintemps, fenouille, radicchio, endives, oranges, carottes
Plateaude Salades 10 à 12 Pers.
Pour Environ 10-12 Personnes
Note: Choix de Trois Salades aussi disponibles .
Note: Choix de Trois Salades aussi disponibles .
BETTERAVES
Bettraves en vinaigrette maison Cuire au four.
Fruit de Mer
Petites Crevettes, petoncles, crabes, calamar et legumes marines
HARICOTS VERTS
Haricots verts, artichauts et vinaigrette maison
SALADES DE FRUITS
Fruits assorti
Salades Pommes de Terre
Pomme de terre, mayonaise cremeuse maison
SALADE DU CHEF A L'ITALIENNE
Iceberg, romaine, radicchio, olives, onions, concombre, tomate cerise et vinaigrette maison.
SALADE BOCCONCINI
Bocconcini, tomate, coeur de palmiers, celerie et vinaigretta au pesto basilique
Salade Pepperonata
Saucisse Italienne, piment rouge, oignon
Salade Fusilli a la Grecque
Fusilli, tomates, feta, concombres et olive noir.
Salade Italienne
Romaine,iceberg, printemps, radicchio avec tomates, pois chiches, cubettes de salami et fromage, olive noirs, artichauts en vinaigrette, tomate seches
Crabe Crémeuse
Crabes, onions, concombres, dill, mayonaise maison
Pates D'orzo Vege
D'orzo, epinard, concombre, olives, onion rouge le tout dans huile de olives et fine herbes.
Légumes Grillés
Legumes grilles de poivron mixte, zucchini, aubergine tout dans un huile d'olive et aux fines herbes.
Salades au Thon
Salades, thon et olives dans une melange creameuse sauce maison
TORTELLLINI JAMBON CRÉMEUX
Tortellini au fromage, jambon et mayonaise maison
Salade Ravioli
Ravioli au fromage avec pesto de poivrons rouge.
Salade Quinoa
Quinoa, pois chiches, concombre et tomate le tout dans une vinaigrette maison
Rapini
Rapini a l'huile d'olive, ail et citron
Grecque
Tomates, concombres, onions, olives, épices a la grecque et huile d'olive
Pates et Epinard au pesto basilique
Pates, epinard frais et vinaigrette pesto basilique
Salade Cesar
Salade romaine, bacon, croutons et parmesan
Salade Crabe & Concombre
Crabes, crevettes, celeri, mayo cremeuse au dill
Salade du Chef a la Grecque
Salade mixte verte avec feta, concombre, tomates, oignons, olives, poivrons
BRUSCHETTA
Tomates, echalottes, basilique et huile d'olive
SALADE ZIA
Romaine, iceprintemps, fenouille, radicchio, endives, oranges, carottes
Hors-D'oeuvresChauds et Froids (Entrées)
Nos Hors-D'oeuvres Chauds et Froids (Entrées)
Pour Environ 10-12 Personnes
Mini brochette saucisse italien et poivrons
Mini brochette tomate cerise et bocconcini
Mini brochettes charcuterie
fromage, olives, concombre et tomate cerise
Mini brochettes crevettes
Mini quiche assortie
(mix italien\ prosciutto/saucisse/piment/ricotta) (epinards/fromage)
Mino filo epinard/fromage mix
Mini Arancini (Margherita, Siciliani, Champignons)
Mini croquettes de patates
Fritelles Italienne
choix: legume, chouflour, zucchini, broccoli)avec trempette
Mini boulettes veau & boeuf
Panko frits polenta cubes
Mini brochettes cocktail prosciutto
cantaloup, mini bocconcini, mini tomate cerise, huile olive aux basilique
Mini brochettes aux fromages et raisins
Mini brochettes cocktail tortellini
au pesto et legumes
PlateauGourmandes Maison
Buffet Froid 10-12 Pers.
PLATEAU ANTIPASTO vegetarian
Aubergines, champignons, olives, artichauts marinée, rapini, legumes grillées, tomates et mini bocconcini
PLATEAU DE CRUDITES ET TREMPETTE
Mini carottes, concombres, tomates cerises, broccoli, poivrons rouges et célerie
accompagnes d'une trempette maison
PLATEAU DE FRUITS DE LUXE
Cantaloup, melon miel , raisins rouges, raisins verts, kiwis, fraises et ananas
PLATEAU DE PIZZA ASSORTIE
Assortiment de 6 choix, viandes et vegetarien incluant focaccia
Plateau Motta Mix
(mini filo aux epinard et fromages, mini croquettes de patate, mini arancini et fritelles) 48 pieces
PLATEAU SAUMON FUMÉ
Plateau Saumon fumé, câpres, citron, oignons rouges, endives servis avec fromage à la crème et mini tranches de pain de seigle.
PLATEAU FROMAGE MOZZARINA DI BUFALA
Mozzarina di Bufala servi avec tomate et aubergines marinée
PLATEAU FROMAGE FINS, RAISINS et CRAQUELINS
Assiette de Camembert, Oka, Chèvre, Bleu Danois, Gruyère et Gouda
PLATEAU FROMAGES PETITS CUBES
Assiette cheddar doux, cheddar fort, suisse, havarti & edam
Plateau Salumeria Italiana
Prosciutta di San Daniele, Bresaola, Soppressata and more of the best from our salumeria.
Plateau Antipasto Gioventu
Fresh vegetables, hummus yogurt dip, assorted nuts, marinated artichokes, dives whit olive oil breadsticks.
Plateau Burrata & Tomato
Fresh and creamy mozzarella, tomatoes, arugola, fresh basil and crostini
Plateau Deli & Cheese
Une combinaison de charcuterie et de fromage garnie d'antipasti.
PLATEAU DE SANDWICH MOTTA
Sur baguette et Pain Ciabatta prosciutto - provolone | capicollo-mortadella | salami - provolone | légumes grillé-mozzarella |
dinde fumée - fromage suisse | salami genoa-provolone. (36 pcs)
PLATEAU DE SANDWICH EN POINT
Garnis de tartinade aux oeufs, thon et poulet offert sur pain moelleux blanc, ble entier, moitie-moitie ou petits pain. (36 pcs)
PLATEAUX PROSCIUTTO ET MELON
Prosciutto finement tranché, melon cantaloup, bocconcini et gressins italiens
Viandeet Poissons
VIANDE ET POISSON
Pour Environ 10-12 Personnes
Note: Choix de Trois Salades aussi disponibles .
Note: Choix de Trois Salades aussi disponibles .
Boulettes de viandes
Boulettes de viandes au porc, veau et beauf avec epice italien, oeuf, pain rape et parmesan cuit au four avec sauce tomates.
Boulettes de dindes
Dinde hacher aux epices Italien cuit aux four.
Escaloppes de poulet farcies
Sauce a la creme et moutarde (epinards/ricotta)(10 mxc)
Poitrine de poulet grille
Osso Bucco de Veau (10 mcx)
Jaret de Porc (14 mcx)
Jaret de porc sauce tomates avec carottes et patates .
Roti de Veau (sauce champignons)
Filet de Porc
farci prosciutto, legumes (10 mcx)
Ragout de cubes de Veau
(sauce marsala ou sauce tomate)
Roti de Porc (sauce Romarins)
Pepperonta
(saucisse, poivrons, oignons braises)
ESCALOPPE DE VEAU PARMIGIANA
Escaloppe legerement pane avec sauce tomate mozarella et parmesan.
Escaloppe de Veau Milanese
Escaloppe legerement pane et frie.
PÂTES AU FOUR
Pour Environ 8-15 Personnes
Manicotti
farcie avec riccota et epinard.
Parmigiana Aubergines
Aubergines etagees, legerement pane, sauce tomate, basilique frais, parmesan & mozzarella.
Voltini d'Aubergines (farcie ricotta et epinards)
Lasagna sauce rose
Pate Maison etagees avec sauce rose, bechamel et parmesan
Lasagna Legumes griller
Pate Maison, Sauce, bechamel, poivron, zucchini, broccoli, Champignon Grille avec mozarella et parmesan.
Lasagna Bolognese
Pate Maison etagees avec sauce a la viandes mozarella et parmesan
Lasagna Fiorentina (ricotta/epinards)
Cannelloni a la viande
Pates et Sauce
Pour Environ 8-15 Personnes
Choix de Pate: Cavatelli, Orechiette, Tortellini, Penne, Fusilli, Gnocchi, Ravioli, Linguini
Choix de Pate: Cavatelli, Orechiette, Tortellini, Penne, Fusilli, Gnocchi, Ravioli, Linguini
Sauce Rose
Sauce basilique aux Champignons
Rapini ou Saucisses et rapini
Sauce cabonara cremeuse
crème, oeuf, parmesan et pancetta
Sauce Alfredo
Sauce tomates aux basilique
Sauce Bolognese
Sauce Gigi
LÉGUMES / LES A COTÉES 10 À 12 PERS.
Patates au four aux romarins
LÉGUMES GRILLÉS
Carottes et petits poids
Rapini sautee
Gâteaux / 10 à 12 Pers.
Gateaux Bacio (Kiss)
Mousse diabolique
Cannolamisu
(eponge choco et fromage ricotta)
Gateaux Napoleon
Mille Feuilles
Gâteau Tiramisu
Gateaux Italien
(crème legere et fruits et coustarde aux chocolat)
Pates d'amande (Regina)
Gateaux fromage et ricotta
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